”
“嗯，知道的，我爸认识一个云南的老厨师，他教过我做这个菜，对了，我还没告诉过你们吧，我从小就特别爱学做菜，我还曾经想过，将来的理想就是当国营食堂的厨师呢！今天就让我来露一手，让你们尝尝我的手艺吧！”真好，在这儿不管她胡说八道什么都不用担心会露馅，反正他们也不可能会特地跑去问她父母，是不是真的有这么一个云南厨师。
教她做菜的云南厨师是有的，不过不是小时候，而是上辈子了。
沈丽华是个好奇宝宝，还是不依不饶地追着问：“这肠子里面的究竟是什么啊？”
谢华香只好告诉她：“这是牛吃进肚子里，还没有消化完的草。”
“呕！”沈丽华做了一个反胃的动作，她就知道会是这样，只不过心存侥幸，所以特地问清楚而已，“这么脏，能吃嘛！”
谢华香笑了笑：“要不我先做出来，你先看看能不能吃得下，吃不下的话咱们再吃别的。”说实话，其实她也是过不了心理的那一关，不敢入口的。
“对了，幺妹，你先帮我去弄点香料回来，做蘸水用的。”谢华香把要用到的香料的名称告诉了沈丽华，小姑娘兴冲冲地拎了个篮子就出门去了。
蘸水也是当地人饮食当中不可缺少的一部分，这个地方气候温暖潮湿，山上植被非常丰富，根本就不用自己种，到山上随便就能找到各种香料，剁碎以后做成蘸水，再清汤寡水的饭菜，也能吃出滋味来。
决定好了要做什么，谢华香就不慌了，先熬一个苦水，把苦肠的两头扎紧，不让里头的料漏出来，然后放进锅里直接用小火慢慢焙干。
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