不用怎么剖洗,鱼头一切,稍微用指头把内脏挤出来,就可以下锅油炸了。”
“那炸出来的滋味,啧啧,嘎嘣脆啊。”
胡大海适时补充一句,引得周丽雯和田牧,都连连点头。
余军和胡大海口中所说的骚凡子,是一种鱼的名称,这种鱼全国大部分地区的水库江河里都有,不过各地的叫法略有不同。
因为这种鱼全身银白且通透,且经过太阳反射,能发出点点余光,所以大多地方,将这种鱼叫‘白条子’,又称白鲦。
又因为这种鱼做法简单,入油即食,一些餐厅饭馆也将它作成开胃小菜,由此又有另外一个名字——餐条。
而川蜀地区,则通常将这种鱼叫做骚凡子鱼,是一种极为常见的廉价淡水鱼。
近年来,人们生活质量提升,这种鱼也逐渐远离餐桌,而像田牧、周丽雯,甚至是常年接触各种鱼类的余军,都很少见到骚凡子,如此一来,一时眼拙看走了眼,倒也不奇怪。
听着几个没见识的‘乡巴佬’胡咧咧。
一旁的陆光荣和小吴,差点都没憋住笑,缓了好一会,才缓过劲来,哭笑不得道:“各位,你们见过这么大的白鲦吗?”
陆光荣自然知道他们所说的骚凡子是什么鱼,各地叫法不同罢了,说起来……这骚凡子还真有些像刀鱼的迷你版,都是通体呈银白色。
这话一出,余军又立即摇了摇头:“所以我没有肯定,只是说‘像’罢了,骚凡子可涨不了这么大,最大也不过十公分罢了,而这些餐盘里的鱼,最大的都接近三十公分了。”
说着,余军好奇的望向了陆光荣:“莫不成,这位朋友知道真相?”
于是乎,大家又统一将目光转向了陆光荣。
陆光荣神秘一笑,却是摇着头,将话题推给了李青云:“想来这几位,也都是李老板的客户吧?既然大家今后都要从李老板手里边拿鱼,这介绍产品的工作,还是由正主来说,免得好像我是李老板的托一样。”
事已至此,李青云也懒得再卖关子了,这就将刀鱼的身份公之于众:“余老哥,你身为川府鱼王的老板,长江三鲜的名字,应该听过吧?”
余军一听,双眸赫然一亮:“河豚,鲥鱼,还有……”
“难道说,这是长江刀鱼?”
实然,余军的心中,早已猜到了刀鱼的身份,只不过他并不敢确认,毕竟身在川蜀腹地,这些生长在长江中的稀有物种,又是从哪来的呢?
真是李青云养殖的?!
长江刀鱼的养殖,早已不是神话,但养殖的难度,却依然是业内公认的艰巨,如若长江刀鱼真能大规模的养殖,那刀鱼的价格,又何故会一直居高位而不下呢?
“没错!”李青云笑着点头:“今天,让诸位来,不单单是为了品酒,这第二个目的,就是希望各位对这刀鱼进行品鉴,如果觉得味道不错,我这里养了不少呢。”
话到此处,市里三家饭店的老板,都为之精神一震。
幸好今天没有推辞什么品酒会,原来李青云又有新产品问世了,要是今天不来,怕是这个机会就拱手让人了。
只看青龙蔬菜,以及特种淡水鱼的品质,大家就知道这刀鱼的味道绝对不会差。
他们饭店中的精品菜肴,已经好久没有增加新品了,要是如今再添上这一道‘长江刀鱼’,不单精品菜,菜单的行目更加丰满,他们三位的钱包,也会更加鼓胀。
PS:感谢开心珞巴、漂亮南茜、hitoming、aric.zhao、五香米大叔等人的月票和打赏支持……(未完待续。)
请收藏:https://m.hcamdc.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)