珍珠的地方,则是一点没碰到。
接连十多捶下去之后,紧闭的海蚌已经是支离破碎,鲜白的海蚌肉抽搐了一会之后,最终不动了。
庄睿的这一举动,看的围观的人是目瞪口呆,众人都想不到,看上去并不强壮的庄睿,居然能一口气打出这么多捶来,就是工地上常年抡捶的工人们,比起他来也是远远不如。
“庄总,让我来吧,这海蚌肉可是紧连在壳上的,一般人不会剥的,别浪费了……”
等庄睿歇手之后,老李头跳了出来,看着雪白鲜嫩的海蚌肉,口水似乎都快流了出来,一般的海蚌只能爆炒了来吃,像这么大的可是极其罕见的。
这种大海蚌和也能称之为海蚌的那些小贝壳不同,用水一煮就自动脱离贝壳,它却是蚌肉和贝壳紧连在一起的,必须用刀子将其分开。
庄睿点了点头,说道:“成,你来解吧,小心别伤着手……”
这海蚌壳破裂之处还是跟锋利的,一不小心就会割到手,庄睿小时候曾经在彭城的云龙湖里抓过河蚌,那会可没少被河蚌壳拉伤手。
“嘿嘿,庄总,您就放心吧,咱以前可是吃这碗饭的……”
老李头听到庄睿的话后,顿时眉开眼笑,一路小跑着去到餐厅,借了一把刀和两个塑料桶,来到海蚌边之后,熟练的解剖起来。
老李头没有吹牛,他的动作很娴熟,一手扶在海蚌外壳上,另外一只手伸到里面,压根就没用眼睛看,全凭着感觉,将海蚌肉和外壳一丝丝剥离开来。
这个海蚌足足有两百多斤重,即使去掉外壳,里面的肉也有六七十斤,不多时,半边蚌肉已经被解了出来,放了满满的一捅。
“老公,你说的珍珠呢?”
秦萱冰紧紧拉着庄睿的手,一直盯着老李头取出蚌肉,不过让她失望的是,直到一个塑料桶装满了,也没见一粒珍珠的出现。
“呵呵,这位小姐,您别急,珍珠一般都是吸附在外膜套里面的,这马上就解到了……”
庄睿还没答话,老李头就笑了起来,一边说话,他的手也没闲着,从已经半张开的海蚌里一刮一绞,一整块雪白鲜嫩的蚌肉就被他取了出来。
“庄总,这就是外膜套了,有没有珍珠,就看一刀了……”
老李头的活干的很漂亮,将孕育珍珠的整个部位都给掏了出来,捧在手里给庄睿看了一下。
闻着那股子腥味,庄睿连忙摆了摆手,说道:“得,老李,你就给解开吧……”
“好嘞!”
见到众人都在盯着自己,老李心中也有些得意,有拇指顶在刀把处,围着手心转了一圈整了个花活后,一刀将这块足足有七八斤的蚌肉给切开了。
“这……这……”
在切开蚌肉后,老李的动作突然停顿了下来,低着头紧盯着那块蚌肉,嘴里嘀嘀咕咕的不知道在说着什么。
“老李,有没有珍珠啊?快点亮出来给我们看看……”
“是啊,你挡在那干嘛啊?有没有倒是说一句话啊……”
“咦?老李,怎么这副表情,里面到底是什么玩意儿?”
当老李抬起头的时候,众人才发现,老李那张被海风吹的有些沧桑的脸上,露出一种说不出的神色。
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