肉,还不如等会儿花钱买点实在。
薛丰年几个帮忙的自然要排在前头,他工分又是第一等的,杀猪匠直接给了他一块肥五花,可把后面排队的人羡慕坏了,林钰看着那肥肉眼皮直跳,心说到时候还是炼成油渣吧,油渣包饺子包子都好吃!
等轮到林钰的时候不用说,一等肉都没了,好在他之前研究的脱粒机已经深入人心了,杀猪匠直接给他割了一块猪后背的瘦肉,林钰一看这不是里脊么,忙笑呵呵的接过。
薛丰年这会儿还没走,林钰便过去找他,薛丰年小声问他等会儿想买啥。
“我想买点筒骨和排骨,要是有猪肝再买点,那个能补血补铁,对身体好。”
薛丰年点头,过去瞧了眼分肉那边的进度,便回来招呼林钰去买肉。
“不是还没分完吗,现在买会不会不好?”林钰问。
“没事儿,你要的这些没人跟你抢,”薛丰年笑着说:“大伙儿都吃肉,谁像你啃骨头!”
林钰听出弦外之音瞪了他一眼:“你才是小狗!”
果然,听了林钰要买的东西,李会计直皱眉:“小林啊你也不缺钱……买点肉多好!”
“我想炖点骨头汤喝,”林钰笑着说:“那个管长个儿!”
李会计点点头,喊人给他称重,林钰要了四根棒骨、半扇排骨还有半副猪肝,薛丰年用袋子装好帮他拎回去,不少人看到这一幕都挺纳闷的,小林知青不是条件好么,咋还啃上骨头了!
前院儿的知青们也分了不少肉,像苏朝阳、苏薇薇这样的又花钱买了不少,所以今天知青点飘满了肉香,也不单单是他们这,整个平安大队飘着的都是肉味儿!
林钰说到做到,回去就把那些肥肉炼成了荤油,平时用这个炒菜比豆油香,薛丰年在旁边抱着碗吃油渣,还时不时的投喂小知青。
“等会儿就用油渣包饺子吧,”林钰说:“包冻饺子,能吃到过年。”
“行,”薛丰年问:“你想吃啥馅儿的?白菜油渣、萝卜油渣还是酸菜油渣?”
林钰想了想:“酸菜油渣吧,那个好吃!”
薛丰年挽起袖子开始切酸菜,林钰将炼好的猪油装进油罐子里,然后留下一些跟油渣一起等会儿和馅儿用,他转身去拿白面,等薛丰年那边和好馅儿了,这边面也和的差不多了。
“醒一会儿,面软和好吃,”薛丰年倒水让林钰洗手:“下面的活儿我干,你赶紧歇一会儿吧,我看你都出汗了。”
“屋里太热不是累的,”林钰笑笑:“我想起来了,外头雪堆里头我还埋了瓶罐头呢,等会儿拿回来吃正好!”
薛丰年看他像个小孩儿似的便说:“过几天我给你做糖葫芦,山楂大枣的你肯定喜欢!”
两人没多久就包好了几屉饺子,薛丰年用凳子腾起两块木板,然后把那些饺子屉都放在上面摆好,用不了多久这些饺子就都会变成冻饺子,他顺手把雪堆里的罐头也找出来,这个得先放屋里缓缓,要不他怕小知青吃了肚子疼。
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